ふたりご飯。節約を考え、簡単で美味しい料理を目指すブログ。
目指せ!洋食屋さん☆チキンステーキ~レモンバターソース~
2017年10月29日 (日) | 編集 |
前、住んでた家の近くに古風な洋食屋さんがあって、そのお店の看板メニュー「チキンステーキ~レモンバターソース」が大好きでした!
今回はそれをイメージしたものです。


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10/28(土)晩ごはん

■チキンステーキ~レモンバターソース
■付け合せ~マッシュポテト、にんじんグラッセ、ブロッコリ、ラディッシュ
■サラダ
■クラムチャウダー


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あの洋食屋さん再現ならずー!
普通においしいけど、全然ちがうー!
当たり前かあ(○ノω・`)

ソースは、肉汁にバター、酒、塩こしょう、レモン。醤油たらり。

レモンソースはけっこう色んなバージョンで試してるけど、あれ足したり、これひいたり・・・感動する美味しさにならないなーって思って。

昔もこんな記事書いてたなーって思ったら、同じこと書いてたヽ(・ω・´)ノ

魚のムニエルでもレモンソースってよくやるよね。うんうん。
チキンでもおいしいよ☆

付け合せのマッシュポテトはバターと牛乳と塩でまぜまぜ、にんじんのグラッセは洋食にはいいね!


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スープはクラムチャウダーにしました。
賞味期限がうっかり切れてしまった牛乳を消費しようと思って、最初ミルクスープにしようと思ったんだけど、冷凍庫にシーフードミックスがあったのでクラムチャウダーに☆
白菜~玉ねぎ~にんじん~面取りしたにんじん&皮も~コーン~シーフードをバターで炒めます。
牛乳どーん!コンソメ、塩コショウで。
シーフードミックスなので、イカもエビもこっそり入ってます。
なんちゃってクラムチャウダー♪海鮮がうまー!


ごちそうさまでした(。・ω・。)ノ



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餃子の皮で☆ラザニア
2016年05月07日 (土) | 編集 |
冷凍庫のミートソース消費~。
ホワイトソースとミートソースのコラボが最強だからラザニアをつくろう!

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晩ごはんメニュー

・ラザニア
・サーモントマトのカルパッチョ
・きのこガーリックチャーハン
・コンソメスープ(大根、ウィンナー)


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ラザニアはもちろん餃子の皮で!
ラザニアを餃子の皮以外でつくったことはありませんヽ(・ω・´)ノ

餃子の皮がもちもちとろとろで美味しいのだ。

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食べかけじゃないよ!
ナイフで切ったら食べかけみたいになったー。
料理ブログみたいにキレイに断面図を撮れません~(´pωq`)

餃子の皮→ミート→皮→ホワイト→皮→ミート→皮→ホワイト→チーズ

こんな感じで層にしていきます(o'∀'o)
もちろんうまー!

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写真を撮って気づく・・・サーモンとトマトの色が一体化しとる
カルパッチョも久しぶりに食べたなあ。
お刺身も良いけど、カルパッチョもイイね!


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オリーブオイル、ニンニク、めんつゆ、塩こしょう。
きのこのガーリックごはん。

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コンソメスープはウィンナーと大根と大根の皮~。
いちょう切りが大根、千切りが皮です(・ω・)


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ハワイアン☆ロコモコ
2016年05月04日 (水) | 編集 |
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晩ごはんメニュー

ロコモコ
キャベツのミルクスープ
ごぼうチップス
セロリのマリネ


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ハンバーグを冷凍庫から引っ張り出してロコモコ~
もりもりすぎてハンバーグが見えません(・д・`)

ハンバーグが小さ目だったので、きのこたっぷりのデミソースもつくって、ウィンナーもぶち込みました。
ハンバーグは見えないけどロコモコなのです

目玉焼き・・・急カーブで支えられてるヽ(・ω・´)ノ
ロコモコの岩から落ちちゃダメだ!目玉さん!

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スープはミルクスープ。
バターでベーコン、キャベツ、玉ねぎ、コーンを炒めて、コンソメ、水とミルクで味を整えます☆


なんかランチみたいだな!でも晩ごはんよ~(○ノω・`)


GWも中盤になりましたね。
朝は雨、今は晴れ・・・相変わらず落ち着かない天気~
北海道はGWがお花見真っ盛りなんだけど、いつまで桜は咲いているんだろう?
お花見行きたいなってちょっと思ったけど、外が寒すぎる・・・
外でごはんとか凍えちゃうんだからねっ。


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豆腐入れすぎたー!チキンナゲット
2016年05月02日 (月) | 編集 |
色んなブログ見ていると、みなさんGWということで・・・

私はフルで仕事よ(*´Д`)

あ、今日は休み~。一応平日なので・・・
朝起きて、掃除~トイレも~洗濯~キッチンも掃除~お弁当のおかずづくり~であっという間の時間よ!
これからお買い物いってくるー('ω')

まあ、例えGW休みがあっても、どこも混んでるしねえ。
負け惜しみじゃないんだからねっ。
 

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晩御飯メニュー

チキンナゲット
エビピラフ
ミネストローネ


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つくね・・・
チキンナゲットはいつものように豆腐を入れております。
が、豆腐入れすぎた!

鶏ひき肉150g、冷凍豆腐150g、絹豆腐100gでつくっております。
肉の量より多くはダメね( ノД`)

水分が多く揚がらない・・・揚げてるそばから豆腐の水分が出てきてナゲット煮みたいになった!

黒猫にも豆腐だということがバレてしまったよ(´・ω・`)

豆腐入れるな。と言われたけど・・・
入れますけどね!

肉より豆腐は少なく!


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エビピラフ~
にんじん、たまねぎ、コーン、エビ、米をバターで炒めて、炊飯器へ~
ガーリックソルト、コンソメ、塩と一緒に炊きました☆


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ミネストローネ、いつも必ずキャベツ入れるんだけどキャベツがない!
ウィンナー、大根、にんじん、玉ねぎで。
キャベツなしでもうまー!

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大好きなカルボナーラ
2016年04月27日 (水) | 編集 |
一番好きなパスタはなあに?
迷わず答えよう!

カルボナーラだヽ(・ω・´)ノ

クリームパスタも捨てがたいんだけど、とにかくカルボとかのクリーム系が好きなんです。

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26日(火)夜ご飯

きのこカルボナーラ
トマトと豆腐のサラダ
コンソメスープ(大根、ハム)


大好きなパスタの割には夜ご飯にパスタは頻繁には食べません。
なぜなら、黒猫と休みかぶった日のランチがほぼパスタだから・・・

昼もパスタ・・・夜もパスタ・・・
夜にパスタのときは、無性に食べたくなったときなのです(・д・`)


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なにかとけっこうな頻度で作ってるカルボナーラ。
うまくいくときと、いかないときがあるのです。
今回はちょっとかたまっちゃったからね~
カルボはとにかく手早くが大事よ!
きのこは入れたほうが絶対うまいと思うので、しめじ、まいたけ、エリンギ入り~

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豆腐とトマトのサラダ
ツナも入れたー。
ポン酢とオリーブオイルよ(b・ω・d)

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コンソメスープ。具が沈んでる(○ノω・`)
大根、ハム~

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