ふたりごはん。節約を考え、簡単で美味しい料理を目指すブログ。
お肉ごろごろ☆ビーフシチュー
2017年11月15日 (水) | 編集 |
昨日のごはんだよー。

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晩ご飯メニュー

■ビーフシチュー
■トマトのカプレーゼふう
■生野菜
■ミニフランスパン


半額大好きあめこです( ・ω・)
仕事帰り、夜の一定の時間に行くと半額シールが貼られる。
狙って買うのだ!
牛ブロックが半額だったので買いましたー。
普段は高くて買えないお肉、どーんと豪快にビーフシチューだ!


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お肉も野菜もごろごろに切りました。
そして圧力鍋へ!

ビーフシチューはあまり作らないので、隠し味もよくわからず素直にルゥです。
当たり前に美味しいです。
これ、牛だからこんなに美味しいんだろーなって思う。
豚も鶏もそれなりに美味しくなるとは思うんだけど、牛ってすごい。


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カプレーゼふうにしました。
モッツァレラなしなので、本当にふうです。
チーズは、切れてる普通の固形チーズ。
味はフツー・・・モッツァレラには到底適いません( ´ノД`)

あとは、ただの生野菜とパンにしたよー。
ビーフシチューにはパンが合うね☆


ごちそうさまでした!


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ぷりぷり☆えびグラタン
2017年11月07日 (火) | 編集 |
しばらくグラタン食べてないなあ。
冬はあったかグラタンにきーまり!(・∀・)

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晩ご飯メニュー

■えびグラタン
■ガーリックトースト
■ブーケレタスのサラダ

スープ作ろうかと思ったけど、ホワイトソースで力尽きてやめた(´・д・`)


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ブロッコリーとえびちゃんを埋もれないようにトッピングしましたー。

バター~小麦粉~混ぜ混ぜ~
エビちゃん、しめじたっぷり、牛乳~

ホワイトソースはやっぱり時間かかるなあ・・・


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だだん!

最近は、ひとり一つのグラタンじゃなくて、大皿グラタンで取り分けてる( ・ω・)
このほうがいっぱい食べれるっていうのと、オーブンが狭いからグラタン皿が2枚のらないっていう・・・


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サラダはブーケレタスっていうレタスをはじめて食べてみました。
ずっと前から気になってた新種?っぽいレタス。
高かったけど興味のあまり!

レタス1つで300円です。高いね。でも後悔はしてない。

ブーケレタス、めちゃくちゃ美味しいよ!
柔らかくくせもない、レタス独特の何かがない。
高くても納得、うまし!!
日持ちも普通のレタスよりもするんだって。
あと、量もこれで葉っぱ3枚くらいなので、けっこう多いです。

おすすめなブーケレタスでしたー。

あとは、ガーリックトースト作ったけど、焦げたよ!!

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お肉を漬けこみ美味しく☆ポークチャップ
2017年11月05日 (日) | 編集 |
お安く買ったロース肉が冷凍庫に眠ってる。
そろそろ食べなけばならない・・・
いつもはだいたいとんかつだけど、今日は違うものにしよーっと。

ロース肉って、とんかつ、とんてき、ポークソテー。
あとなんかあったかな?
と、考えながらこちらになりましたー。

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ポークチャップ献立☆

■ポークチャップ~クリームコロッケ添え
■コンソメスープ~キャベツ、ウィンナ、玉ねぎ



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ポークチャップはケチャップとソース、にんにく、酒、コンソメ、醤油を合わせたものに20分漬け込み!
その後はタレをちょっと落としてじゅ~!
両面焼けたら残ってたタレを絡める!
レストランの味だわ。
レストランでポークチャップ食べたことないけど(・д・`)
味が染みてるー♪
チャップダレがクリームコロッケに合いそうだなーって思って、冷凍の揚げるだけのやつを添えました。

付け合せは、葉っぱ、トマト、キノコのバターしょうゆ、かいわれのたまごサラダでしたー。

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ミートソース?茄子のボロネーゼ
2017年10月30日 (月) | 編集 |
今日のごはんに困った。
困ったらパスタじゃー!

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10/29(日)晩ごはん

■茄子のボロネーゼ
■パセリサラダ
■じゃがいもとゆで卵のチーズ焼き
■コンソメスープ~大根の皮、キャベツ、ウィンナ


ミートソースにしようか。ボロネーゼにしようか。

そもそも違いがよくわかってないんだけど・・・

ミートソース→赤い
ボロネーゼ→茶色

トマト缶がなかったのでケチャップとソースで。
トマト缶使わなかったら、そもそもどちらでもないような・・・?(。・ω・)

ま、おいしければどっちでもイイね!



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焼きすぎたー!
じゃがいもとゆで卵をチーズで。


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コンソメスープ。

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パセリ好きにはたまらないパセリサラダ。
オリーブオイル、レモン、塩、粉チーズ!
粉チーズがめっちゃ良い仕事してるー(´▽`)


ごちそうさまでした!

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目指せ!洋食屋さん☆チキンステーキ~レモンバターソース~
2017年10月29日 (日) | 編集 |
前、住んでた家の近くに古風な洋食屋さんがあって、そのお店の看板メニュー「チキンステーキ~レモンバターソース」が大好きでした!
今回はそれをイメージしたものです。


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10/28(土)晩ごはん

■チキンステーキ~レモンバターソース
■付け合せ~マッシュポテト、にんじんグラッセ、ブロッコリ、ラディッシュ
■サラダ
■クラムチャウダー


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あの洋食屋さん再現ならずー!
普通においしいけど、全然ちがうー!
当たり前かあ(○ノω・`)

ソースは、肉汁にバター、酒、塩こしょう、レモン。醤油たらり。

レモンソースはけっこう色んなバージョンで試してるけど、あれ足したり、これひいたり・・・感動する美味しさにならないなーって思って。

昔もこんな記事書いてたなーって思ったら、同じこと書いてたヽ(・ω・´)ノ

魚のムニエルでもレモンソースってよくやるよね。うんうん。
チキンでもおいしいよ☆

付け合せのマッシュポテトはバターと牛乳と塩でまぜまぜ、にんじんのグラッセは洋食にはいいね!


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スープはクラムチャウダーにしました。
賞味期限がうっかり切れてしまった牛乳を消費しようと思って、最初ミルクスープにしようと思ったんだけど、冷凍庫にシーフードミックスがあったのでクラムチャウダーに☆
白菜~玉ねぎ~にんじん~面取りしたにんじん&皮も~コーン~シーフードをバターで炒めます。
牛乳どーん!コンソメ、塩コショウで。
シーフードミックスなので、イカもエビもこっそり入ってます。
なんちゃってクラムチャウダー♪海鮮がうまー!


ごちそうさまでした(。・ω・。)ノ



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