ふたりごはん。節約を考え、簡単で美味しい料理を目指すブログ。
ピーマンの肉詰めvsしいたけの肉詰め!
2018年03月18日 (日) | 編集 |
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晩ご飯献立

■ピーマンの肉詰め
■ブロッコリーマヨ焼き
■オクラおかか和え
■味噌汁(小松菜、大根、揚げ)



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焦げたー!!(´pωq`)

久しぶり過ぎるくらいに作ったピーマンの肉詰め。
黒猫がピーマン食べないので、ピーマンの登場回数が非常に少ない我が家です。
激安なピーマンを大量に買ったので、自分のために肉詰め作ろう(`・ω・´)

ピーマンの裏?部分に茶こしで粉をはたいたので、はがれることもなく・・・
タレは安定ダレ、醤油、砂糖、みりん、酒(1:1:1:1)

焦げを感じさせないくらい、めちゃくちゃ美味しいよー!

ちなみに黒猫用にしいたけの肉詰めも作りました。
わかりづらいけど、葉っぱの上にのっかてるやつ。
しいたけも好きな私、ひとついただこう(o'∀'o)


ピーマンの肉詰めvsしいたけの肉詰め!
美味しいのはどっち!?


勝者!ピーマン!

ヾ(o´∀`o)ノ


しいたけの肉詰めも美味しかったけど、ピーマンのほうが断然美味しい。
肉だねとピーマン!最強コンビ!

肉だねがちょっと余ったので、ケチャップべースの肉詰めも作ってお弁当用に♪


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大きなブロッコリーを一房全部使って、マヨとゆで卵で焼きました。
ブロッコリーも高いから、いつもちまちま使ってるんだけど、安く買ったので大盤振る舞いよ(b・ω・d)



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オクラおかか和え。
そのまま~
オクラは夏野菜だけど、冬でも美味しいね!



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味噌汁、小松菜、大根、揚げ。

野菜いっぱいの晩ごはんでした~

野菜ー!うまいー!


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ホッケ&しいたけの天ぷら
2018年03月15日 (木) | 編集 |
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晩ご飯献立

■ホッケ
■しいたけの天ぷら
■ニラの卵とじ
■味噌汁(小松菜、にんじん、えのき)




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冷凍してたホッケを焼きました。
レモン合うー!
いつ食べても美味しい(*´ω`*)



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八百屋さんでみつけたしいたけ、スーパーのしいたけの3倍のサイズはありそう。
そのまま焼こうか、天ぷらか・・・
天ぷらおいしー!

スーパーのしいたけとは別次元の食べ物って感じ。



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ニラの卵とじ



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味噌汁は、小松菜、にんじん、えのき。

ごちそうさまでした!







ベビーホタテの炊き込みご飯&から揚げ
2018年03月14日 (水) | 編集 |
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晩ご飯献立

■ベビーホタテの炊き込みご飯
■から揚げ
■ピーマンの塩昆布レモン
■サラダ
■味噌汁(なめこ、高野豆腐)




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ベビーホタテを安くたくさん買ったので、はじめて作ったベビーホタテの炊き込みご飯。
炊き込みご飯はきのこが多かったけど、ベビーホタテいいね!


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ひさしぶりにから揚げを作りました~
いつも作ってるから揚げは醤油ベースのタレに漬け込み、その後片栗粉をまぶして揚げていました。
でも、今回はタレに漬け込み、卵を混ぜてさらに片栗粉も混ぜてどろどろにして揚げてみました。
こっちのほうが好きかも。
居酒屋で食べるから揚げの味がしました('ω')



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ピーマン、塩昆布、レモン、ごま油。
ピーマンいっぱい食べよう!



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ごま油、ごま、にんにく、めんつゆで和えました。




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味噌汁は、なめこ、高野豆腐。


ごちそうさまでした!


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豆乳鍋&いちご☆
2018年03月13日 (火) | 編集 |
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晩ご飯

■豆乳鍋


寒いので、お鍋にしました~

鶏肉、鶏団子、ベビーホタテ、キャベツ、ほうれん草、にんじん、豆腐。

豆乳、だし汁、鶏ガラ、めんつゆ、酒、塩、すりごま。

煮込み後は豆乳が若干分離していたので、写真は撮らずでした。


まだまだ寒いし、鍋はあと2、3回やりたいね(・∀・)





栃木のお友達から嬉しいお届け物がありました~!


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ひゃっほ~~い!!ヾ(*´∀`*)ノ




大きな良いいちご、ものすごく甘い!




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いちごの保存方法を調べたところ、下にキッチンペーパーを敷いて、ヘタを下にしてこうやって並べてきっちりラップをする。
これが一番冷蔵でもつらしいです。





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とりあえずジャムを作ってみました。
レシピにあった300gのいちごは1パック半くらい。
煮るとやっぱり少ないね~
倍量でも良さそうだけど、良いいちごをジャムにとかなんだかもったいないなーとも思っちゃうね。

手作りジャムが美味しすぎて、市販のジャムは食べれないなー。


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肉豆腐&イカのお刺身☆
2018年03月12日 (月) | 編集 |
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晩ご飯献立

■肉豆腐
■イカのお刺身
■もやしのとん平焼き
■きゅうりかにかまワカメの酢の物
■味噌汁(しじみ)




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肉豆腐にしました。
肉はちょっと。野菜もたっぷり。
野菜と豆腐をもりもり食べよう。
お肉は豚バラです!




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お刺身が食べたくて目に止まったイカのお刺身。
キレイなパックだったのでそのままで。
それにしても大根多すぎだわ!
下は全部大根・・・かさましか(・∀・)



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もやしからちょっと水分出ちゃったけど、とん平焼きです。
肉豆腐用の豚バラもちょっと混ぜた。




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酢の物です。
酢は健康のためにもたくさん取り入れたい!



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味噌汁はしじみ。
しじみも久しぶり☆

ごちそうさまでした!



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