ふたりごはん。節約を考え、簡単で美味しい料理を目指すブログ。
イカ大根煮☆
2018年04月16日 (月) | 編集 |
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晩ご飯献立

■イカ大根煮
■揚げ納豆
■ニラと揚げ玉
■味噌汁(なめこ、きのこ、豆腐)




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イカと大根を煮ました。
こんにゃくも入れちゃえー。さつま揚げも入れちゃえー。

休みの日に作っておいたので、味も染み染み♪

イカと一緒に煮たおかげで、大根にイカの旨味がたっぷりだー!



あとは、揚げ納豆の写真がどっかいったけど、揚げの中に納豆とチーズを混ぜたものを焼いたやつ。
納豆好きな我が家は定期的に作ってます。




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なっちゃんさん
のところで見たやつ、なっちゃんさんは菜の花で作っていたけど、私は菜の花食べれないので、ニラで。
最初はほうれん草にしようかな~って思ったけど、ニラって絶対合うんじゃないかと思って。
見事に合ったー!めちゃうま!

ニラを濃いめのお浸しにして、卵黄と天かすをのせます。
ご飯に乗せて食べたい感じ。




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味噌汁は、なめこ、きのこ、豆腐。


ごちそうさまでした!




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煮込みハンバーグ☆
2018年04月15日 (日) | 編集 |
モニターにいくつか当選したので、モニターのために重い腰を上げ、ぼちぼちブログ書こうかな。
我がモチベアップのモニターよ(´・ω・‘)

ありがとうモニター!

そんなあめこ。歯のおかげですっかりモチベダウンダウンだったです。


最近なんとか通常食に戻ったので。
歯も両方の歯で噛めるようになったので。

でも歯茎に穴があいてるので、噛んだら必ず詰まってキモイんだけど・・・
うがい、歯磨きで乗り切るのだ(`・ω・´)

果たしてこの穴はふさがるのだろうか・・・

親知らず、あと2本抜かなきゃならなくて・・・
歯医者さんに3か月後くらいって言われてるんだけど、めっちゃしんどい。


まー、嫌な気分になるので先のことは考えないでおこう。
なんとかなるさーヽ(・ω・´)ノ




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晩ご飯献立

■煮込みハンバーグ
■にんじんグラッセ
■明太マッシュポテト
■スナップえんどうのツナマヨ
■大根とベーコンのコンソメスープ



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みんな大好きハンバーグ!
目玉焼きに占領されてて見えない・・・

ハンバーグは毎回色んなバージョンで作ってるけど、今回のハンバーグは卵ぬきで、つなぎは飴色玉ねぎとみじんぎりの食パンを牛乳に浸したやつ。
なんか、卵抜いたほうが美味しいかも?

つなぎなしのハンバーグも作ってみたいなあ。



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マッシュポテトに明太子を入れたものと、いつものにんじんグラッセ。

あとはなっちゃんさんのところで見て気になっていたスナップえんどうのツナマヨを作ってみました。
スナップえんどうのかたさがちょっと怖かったので、ゆで時間を多めに、そして食べやすく切って。
うんうん、おいしい(b・ω・d)
みじん切りにした玉ねぎも入ってるけど、玉ねぎがいいね!




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大根とベーコンのコンソメスープ。


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水炊き兼しゃぶしゃぶ
2018年04月08日 (日) | 編集 |
雪がふったんです。
いつまで冬気分だよ!って感じなんだけど、いつまでも冬なんです(´pωq`)ぅぅ・・・

東京は初夏だって暑いってニュースを見て、信じられません。
同じ日本だろうか!


そんな寒い日は鍋よ。
歯も痛いし、野菜を柔らかく煮よう。



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野菜が多すぎて水炊きのような・・・しゃぶしゃぶのような?

くたくたに煮た野菜は歯にやさしい~!

本当は湯豆腐でも食べようかな?って思ったけど、肉が食べたくて。
豆腐もいっぱい入ってるんだけどね。

薄切りお肉も柔らかで歯にやさしいはず?



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お肉は豚肉3種とラム肉です。

いつもより少しお値段が良いお肉を買ったので柔らかで食べやすかった。
やっぱりいつもの安い肉はかたいね(・ω・)





さて、歯なんですけど、今は抜歯した付近が痛いです。
付近を舌で少し触ってみると、痛い・・・
食べ物とか噛んだら苦痛なんだろうな~って思いながら。
相変わらず、反対の左の歯で噛んでるので、右で噛んだときの苦痛は知らない。

そして、同じく抜歯した付近に口内炎ができて痛い・・・
たかが口内炎だけど、普段なら絶対できない場所だし、抜歯&口内炎でダブルで痛い。
なんか抜歯の部分が腫れて、そこにあたって口内炎ができたっぽい。

これもすべて自然治癒力に任せるしかないのかな?
嫌ね~(´pωq`)

明日はいよいよ念願の歯医者なので、しっかり診てもらってきます!



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エビチリ☆ニラ玉
2018年04月01日 (日) | 編集 |
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晩ご飯献立

■エビチリ
■ニラ玉
■ブロッコリーとベーコンのにんにく炒め
■水餃子スープ




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久しぶりにエビチリ作った。
というか、エビ自体久しぶり・・・
殻とったり、背ワタとったりがどうしてもめんどくさいんだけど、それ以上に食べたくて!
休みの日はめんどい料理にチャレンジよ☆
ちゃんと下処理したエビ、ぷりぷりでおいしー!!

エビいいな。
またエビ買おう( ・ω・)

チリソースは豆板醤、ケチャップ、酒、砂糖、ごま油、醤油、鶏ガラスープ。
にんにくとしょうが、ネギたっぷりです。

鶏チリも昔作ったことがあるんだけど、やっぱりエビのほうが美味しいんだよね。
チリソースとエビってなんでこんなに合うんだろ?



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たまごをふわっと炒めて、取り出して。
ニラ、オイスターソース、醤油、酒、砂糖、鶏ガラ。
安定の美味しさ~♪



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塩ゆでしたブロッコリーとベーコンをにんにくで。
塩コショウ、醤油で簡単美味しく。

ブロッコリーはレンチンするより、塩ゆでしたほうがやっぱり美味しいよね。



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この間作って美味しかった水餃子スープをまた作りました。
小松菜とにんじんも入れて!


ごちそうさまでした!



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手羽元と大根の煮物☆ほうれん草と豆腐の梅マヨ
2018年03月30日 (金) | 編集 |
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晩ご飯献立

■手羽元と大根の煮物
■ほうれん草と豆腐の梅マヨ
■きのこベーコンのバター醤油
■味噌汁



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手羽元と大根を圧力鍋で。
軟骨まで柔らかでとってもおいしー!
なんか久しぶりに作ったかも。
大根もとろとろ~♪



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ほうれん草と豆腐と梅マヨと醤油で和えました。
白和えの梅マヨバージョン。
あとは塩昆布とゴマも入ってるよ。
おいしー!



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バター醤油でエリンギとブラウンえのきとベーコン。
安定の美味しさ☆



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味噌汁は揚げ、ワカメ、ネギ。



ごちそうさまでした!





さてさて、雪がほぼ溶けましたよ~
溶けたのはここ一週間くらい。
まだ、公園とか道路の端とかに雪が積んであったりするけど、歩道には雪がありません。

チャリにも乗ったしね。
いいねー!チャリだいすきだわ!

サイクリングごーごー!

あめこのチャリ生活は、開始になりました(`・ω・´)ゞ



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