ふたりご飯。節約を考え、簡単で美味しい料理を目指すブログ。
ぱりぱり☆カレイのから揚げ
2017年11月14日 (火) | 編集 |
昨日のごはんだよー。

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晩ご飯メニュー

■カレイのから揚げ
■豚バラと大根の煮物
■マカロニサラダ
■味噌汁(大根皮、にんじん皮、揚げ)

カレイと言ったら、煮つけよりもから揚げがうまいよー。


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パリッパリ☆サクッサクッ☆
うまーい!

えんがわ?とかしっぽとかパリパリなところがたまらん。

そういえば、初めて頭とったわ。
今まで丸ごと揚げたり煮たりしてたよ。

だってさー、カレイってどこがどこだかよくわかんないんだもん。
上?下?表?裏?どこどこ?
とりあえず頭落としたら、内臓も出てきた。ちっちゃい!
あら、簡単(・∀・)
ウロコもちゃんととったので、下処理大事だな。


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豚バラと大根とこんにゃく~。
安定うまい。


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うちのマカロニサラダはきゅうり嫌いがいるので、きゅうりが入りません。
きゅうりの変わりに大量のブロッコリーの芯が入ってる。
この間買ったブロッコリーの芯だけ保存しておいて、今回またブロッコリー買ったから芯だけ使いました。
芯は大事に使おう(`・ω・´)ゞ


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スープごくごく☆豆乳鍋
2017年11月13日 (月) | 編集 |
昨日のごはんだよー。

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■豆乳鍋
■お刺身

寒いー!雨まじりの雪もちらつくー!
そんな日はあったかお鍋よ☆

これだけ見ると何鍋かわからん!
豆乳鍋にしました。

豆乳鍋の具、集まれー!

キャベツ~ネギ~水菜~鶏肉~肉団子~にんじん~しいたけ~えのき~しめじ~豆腐~


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スープは、豆乳、鶏ガラスープ、塩、砂糖、醤油、酒。

ことこと煮込んだ後、若干分離・・・( ´ノД`)
なんかいつも分離するんだよねーなんでだろ?
分離すると見た目が悪いー。

火加減が強い?火は一番小さいのでやってるんだけどなあ。

分離したので、豆乳をつぎ足し、味を整えて完成☆
味は美味しかったよ!

豆乳鍋にはキャベツが合うよー。
色んなレシピで白菜が多いけど、絶対キャベツのほうがうまい(・∀・)



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お刺身も半額だったので買ってきました~。
半額万歳☆

サーモンとマグロが4キレずつだけど、1キレが大きいのでなかなかボリューミーでした。
うまうま(・∀・)

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ピリ辛☆鶏とキャベツの味噌炒め
2017年11月12日 (日) | 編集 |
昨日のごはんだよー。

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晩ご飯メニュー

■鶏とキャベツの味噌炒め
■豆腐と茄子のおろし煮
■切り昆布煮
■味噌汁(小松菜、揚げ、豆腐)



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コチュジャンちょっと入れてピリ辛に☆
味噌、酒、みりん、しょうゆ。
キャベツ入れて蒸し焼きにしたら、キャベツがあま~い(〃ノωノ)
キャベツ増量でも良かったな。ごはん進むー。


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豆腐見えないんだけど、豆腐と茄子。
最初揚げだし豆腐をつくろうと思ったけど、豆腐が少なかったので茄子どーん!おろしでかさまし。

この大根、辛かったんだけど、おろし煮にすると大変身だな。うま!

ただねー、大根おろすのがちょっとしんどいわ。うまいのに(´pωq`)


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さすらいさんのところで見た切り昆布を作ってみた。
私、切り昆布という存在を知りませんでした。普通の大きい昆布なら知ってるよ!
こんな簡単昆布があるなんてー(○ノω・`)

作り方を色々見て、昆布をもどすバージョンともどさないバージョンがあって、めんどくさがりーな私は、迷わず乾燥のまま鍋にどーん!
にんじん、揚げ、しいたけを先にさっと炒め、煮てみた。

めちゃうまだね!

ポジション的にひじきの煮物と同じイメージだけど(海藻&常備菜)ひじき煮より上だわ。
ひじき作るんだったらこっちだね。

切り昆布、一袋使ったけど、ふたりでおかわりしてほぼなくなってしまった。
あとは、お弁当でちょっとの登場で終わりそう。

次は倍量で作ろうと思った(・д・`)

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具だくさん☆豚汁
2017年11月10日 (金) | 編集 |
色々ブログで豚汁を見たので豚汁が食べたくなった。
ブログパワー!

具沢山の豚汁があれば、おかずなんていらない私。
豚汁とごはんだけでいいの( ・ω・)

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晩ご飯献立

■豚汁
■いわしの蒲焼き
■なめたけやっこ
■簡易浅漬け


豚汁あるのに、魚料理なんて作っちゃったよ。
ダブルメインだよ(。・ω・)ノ


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豚汁の具集まれー!

豚肉~ネギ~大根~にんじん~ごぼう~玉ねぎ~豆腐
大根とにんじんの皮も千切りにして入れる~

写真ではあまり伝わらないけど、予想以上に肉が多かった!
肉肉しい!
その名の通りの豚汁になった(`・ω・´)ゞ


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いわしの蒲焼き、ふわふわ~☆
見てー!このふわふわ感よー!!

さんまの蒲焼きは昔作ったことがあるけど、いわしははじめてです。
うまいね!いわし(´▽`)

豚汁でもごはん進むし、いわしでもごはん進んでやばいわ。

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ぷりぷり☆えびグラタン
2017年11月07日 (火) | 編集 |
しばらくグラタン食べてないなあ。
冬はあったかグラタンにきーまり!(・∀・)

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晩ご飯メニュー

■えびグラタン
■ガーリックトースト
■ブーケレタスのサラダ

スープ作ろうかと思ったけど、ホワイトソースで力尽きてやめた(´・д・`)


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ブロッコリーとえびちゃんを埋もれないようにトッピングしましたー。

バター~小麦粉~混ぜ混ぜ~
エビちゃん、しめじたっぷり、牛乳~

ホワイトソースはやっぱり時間かかるなあ・・・


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だだん!

最近は、ひとり一つのグラタンじゃなくて、大皿グラタンで取り分けてる( ・ω・)
このほうがいっぱい食べれるっていうのと、オーブンが狭いからグラタン皿が2枚のらないっていう・・・


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サラダはブーケレタスっていうレタスをはじめて食べてみました。
ずっと前から気になってた新種?っぽいレタス。
高かったけど興味のあまり!

レタス1つで300円です。高いね。でも後悔はしてない。

ブーケレタス、めちゃくちゃ美味しいよ!
柔らかくくせもない、レタス独特の何かがない。
高くても納得、うまし!!
日持ちも普通のレタスよりもするんだって。
あと、量もこれで葉っぱ3枚くらいなので、けっこう多いです。

おすすめなブーケレタスでしたー。

あとは、ガーリックトースト作ったけど、焦げたよ!!

ごちそうさまでした!



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