ふたりご飯。節約を考え、簡単で美味しい料理を目指すブログ。
夏野菜でつくろうラタトゥイユ
2014年07月18日 (金) | 編集 |
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○ほうれん草ときのこのクリームパスタ
○ラタトゥイユ

たぶんメインはクリームパスタなんだけど、あえてのラタトゥイユ。

ラタトゥユ?ラタトゥウユ?ラタトゥイユ?
どれが正式名称なんだろう。

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ミネストローネじゃないよ(笑)
ズッキーニを入手したときは、迷わずラタトゥイユ。
玉ねぎ、茄子、ズッキーニ、トマト、しめじをオリーブオイルとたっぷりのにんにくで炒める。
その後トマト缶でぐつぐつ。
本来ならパプリカ、ピーマン入るんだけど、ピーマン嫌いの猫がいるため、ピーマン抜き。

野菜がくずれてスープみたいになっちゃったけど、水を足していないので濃厚です
ごはんとか、パスタにかけたら美味しさ倍増しそうだなあ('∇')

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クリームパスタ。
ほうれん草、ベーコン、舞茸をバターで炒めて、小麦粉in!
混ぜ混ぜ、牛乳入れてのばして、生クリームin!
コンソメ、塩コショウで味整えて完成

生クリームは高いイメージだけど、私の使ってるやつは1パック100円なり~。
料理に使うんなら安いやつで充分だと思う

ポタージュ作ったときにちょっと生クリーム使って、今日はその残りを全部使った。
余っちゃうイメージの生クリームも余すことなく使い切ります(`・ω・)ノ

ラタトゥイユもちょっと余ったから、アレンジして使いきろう!

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コメント
この記事へのコメント
あめこさん、いつもごはん美味しそうですね〜。

クリームパスタが、なんといま材料全ておうちにあるので近々作っちゃおうと思います。
クリーム系のパスタって難しいのかなって思っていたのですが、さらっと作り方を書いて下さっていたのでいけるかも?と思っちゃった私がいます。んふふ。

いやぁ料理のレパートリーが少ない私は非常にあめこさんに助けられています。いつも参考になる記事ありがとうございます〜。
2014/07/18(金) 23:47:20 | URL | ゾノコ #PNelo706[ 編集]
おはようございます。
手の込んだ時間のかかる料理が2品ですね。
夏にはぴったりのメニューかと思います。
トマトの煮込んだのは、たまに作りますが最近はご無沙汰しています。
夏野菜がたっぷりで健康的にも最高の料理だと思います。
わたくしも久し振りに作りたくなってきましたわ。
2014/07/19(土) 05:42:51 | URL | さすらい #JDUwZfwQ[ 編集]
ゾノコさんへ☆

わー!!ありがとうございます!
ゾノコさんもクリームパスタに挑戦ですねー☆
ゾノコさん、前グラタン作ってたじゃないですか?
基本はホワイトソースなので、グラタンと同じく簡単にできますよー。
同じくホワイトソースで、水分量と味を調整して、クリームコロッケとかホワイトシチューもできちゃいます(b´ω`d)
いつもなんとなく作ってて、なんとかなってる感じですが、そんなふうに言っていただけてとっても嬉しいですヾ(o´∀`o)ノ
2014/07/19(土) 16:09:24 | URL | あめこ #-[ 編集]
さすらいさんへ☆

こんにちわー♪
夏を感じる夏野菜を使いました(〃v〃)
つくりながら、夏野菜のカレーもいいな♪って思いました~。
ありがとうございます☆
時間はちょっとかかりましたが、2品だけだったのでスムーズにできました♪
さすらいさん!トマトが大量におうちにあるじゃないですか!
今こそ、トマト大量消費ですよー∩(`・ω・´)∩ 
煮込み料理にトマト使ったらあっという間になくなりそうです☆
2014/07/19(土) 16:24:16 | URL | あめこ #-[ 編集]
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