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目指したい!洋食屋さんのポークソテー
2015年01月09日 (金) | 編集 |
本日も大荒れ北海道。
気温はそこまで低くないけど、風が強く、雪。
傘が強風で壊れた。
この前も壊れたので2本ダメにしたことになります。

うううっ(´;ω;`)


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1月8日(木)夜ごはん

○ポークソテー
○マカロニサラダ
○具だくさんミルクスープ

とんかつ用のお肉を冷凍しているところを黒猫に見られた。

「肉だ肉」

それ以来

「あの肉はいつ食べるんだ」

とうるさいのでポークソテーにしました。


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黒いのはブラックペッパーのポークソテー。

むむむ、お肉がちょっとかたい・・・
一度冷凍しちゃったから?
でも、ちゃんとゆっくりと自然解凍したよー。

そして筋切りもして叩いたのに(´・ω・`)
足りなかったのかな?
肉叩き買うべき?

お肉を柔らかくする方法をしては、酢につける?重曹につける?
今回は何もせずお酒で蒸し焼きでした。

これはリベンジ必須だね!
お肉は柔らかいほうがいいヾ(・∀・)ノ

次は洋食屋さんの柔らかいポークソテーを目指すぞ!

ソースは美味しくできました。
にんにく、醤油、砂糖、ウスターソース、酒、酢。

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卵とろとろ~マカロニサラダ。
とろとろの秘訣は牛乳をたっぷり入れました
案外水っぽくはならないものだね。
マカロニ、卵、にんじんシンプルに~。

マカロニはリボンちゃん

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野菜を色々入れたミルクスープ。
ベーコン、牛乳、水、コンソメ、塩、バターで美味しく

ごちそうさまでした!!

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