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豆腐の消費に!豆腐カニクリームコロッケ
2014年12月20日 (土) | 編集 |
使ってしまいたい豆腐があって、今日のごはんは豆腐!
でも、昨日のミネストローネが残ってる。
ミネストローネをスープにすると、メインは洋食だ。

例えばミネストローネに揚げ出し豆腐なんてちょっと合わないもん。

そこで考え出された豆腐の洋食メニューは、クリームコロッケです!

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○豆腐のカニクリームコロッケ
○サラダ
○ツナケチャップごはんオムレツ添え
○ミネストローネ

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はじめての試みだけど、これ、めっちゃうまい!!
豆腐だってまったくわかんないよ。

作り方はいたって簡単。
いつものホワイトソース作る過程で、牛乳を豆腐に変えるだけ!
豆腐は水切りして、なめらかになるまで混ぜる。
そのあとに、鍋の中のバターと小麦粉チームとあっためながら、混ぜ混ぜしてかにかまin!
味を整えて冷やしてから揚げるんだ。

美味しいなー
しかも牛乳で作るより、牛乳少しづつ入れて固めるって手間をはぶく分簡単だったよ。

黒猫が豆腐のグラタンがちょっと苦手で、たぶん原因に木綿でつくっていたせいもあるかなーと。
今回も木綿だとここまでおいしくはならなかったと思う。
やっぱり絹だね!

うちの冷蔵庫には木綿がある確率が多いのー。
木綿のほうが崩れず使いやすいんだもん(・ω・)
でも、これからは絹を買おう。

今回のコロッケ、黒猫は豆腐だということをまったく気づいていませんでした。

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断面図~。
どっから見てもカニクリームコロッケです。

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あとはオムライスもどき。
卵一個しかなかったので、チキンライスのオムレツ添えです。
でも、チキンライスでもないの。

チキンはない。ベーコン、ウィンナーもない。
あったのはツナだけー。
だからツナケチャップごはんだけど、ツナ合うねー!おいしー

ごちそうさまでした!

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