ふたりご飯。節約を考え、簡単で美味しい料理を目指すブログ。
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春巻きの皮の消費!チキンチーズ春巻き
2016年05月08日 (日) | 編集 |
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昨日の晩ごはん

・チキンチーズ春巻き
・卵焼き
・ネギ納豆
・ひじき煮
・ピーマンの塩昆布レモン
・味噌汁(茄子、しめじ、豆腐、揚げ)


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春巻きの皮が余ってたので何かを巻こう!
鶏ムネがあったので茹でて、塩コショウ。大葉とチーズで巻き巻き。

うまー!!
普通の春巻きよりもうまー!!
チーズがいい感じにチーズだ。
チキンカツにチーズ入れたりすると、溶けだしてしまうけど
これなら閉じ込めるからそんな心配もなしヽ(・ω・´)ノ

肉がなくなったので、ひとつだけチーズと大葉だけの春巻きもつくったの。
それも美味しいなー。
お手軽おつまみだね☆春巻きの皮恐るべしっ。

これは色んなものを巻いてみたーい(b・ω・d)

というか、ブログ書いてて気づいたんだけど、この前日にラザニアを作ったんです。
春巻きの皮が余ってたなら、春巻きの皮でラザニア作れば良かったなあ、と。

そこ!機転がきかない私><

ま、春巻きも美味しく消費したし、いっかー!ね?(。・ω・。)ノ

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納豆と卵焼きの朝ごはんセット
このまま朝ごはんにいかが~?
卵焼きなんだか上手にできた☆うまくいくときといかないときがある!


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常備菜より~
ピーマンの塩昆布レモンとひじき煮。
ピーマン、お弁当につくったけど美味しすぎて夜にも食べてしまったー。

ピーマン一袋で作ったけど、あっという間にひとりで食べきってしまう。
また作ろう!


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茄子があったら作りたい!はさみ揚げ
2016年05月05日 (木) | 編集 |
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晩ごはんメニュー

茄子のはさみ揚げ
れんこんきんぴら
水菜の和風サラダ
冷やしトマト
味噌汁(わかめ、豆腐)

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茄子をいっぱい買ったのではさみ揚げをつくろう!
餃子とか春巻きとか、ひとつずつやるのってどうしてこう手間なんだろう・・・とあらためて思いながら作ったはさみ揚げ。

輪切りの茄子をあく抜きして、中のタネを作りましょう。
あいびき肉(150g)と、バレないようにこっそり豆腐(100g)と玉ねぎ、しょうが、だし、醤油、塩、酒。
茄子ではさんで片栗粉つけて、揚げ焼きよ~(・ω・)

焼いてる途中で、肉と茄子がはがれた。
頑張ってもどそう・・・くっつけー。
茄子!肉!ひとつになる瞬間だ!今!(`・ω・´)

おろしソースでさっぱりといただきましたー。
茄子がとろとろして、中のお肉ともあってうまーでした☆
めんどくさいものって美味しい!

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はさみ揚げで疲れたのであとは簡単に、かつおぶしたっぷりの水菜(すりごま、しょうゆ、オリーブオイル)
立派な一品トマトちゃん

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困ったときの常備菜を冷凍庫から引っ張り出したー。
れんこんきんぴらも美味しく☆


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野菜たっぷり☆タラのあんかけ
2016年05月01日 (日) | 編集 |
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29日(金)夜ご飯

タラのあんかけ
かいわれとツナの豆腐和え
たまご巾着
酢の物
きのこのお吸い物


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タラのあんかけ。甘酢あん。
黒猫は、相変わらず魚だと、ぶーぶー言いながら食べてたけどね!

半額のカレイにしようかなーと思ったけど、一匹まるまるのカレイしか売ってなかったので・・・
魚の姿のものは食べないだろうなあ・・・と思いタラにしました。

ま、タラも20%オフだからいっかー。
タラを買い物かごに入れて、その後も魚コーナーをうろうろしていると、半額シールを持ったスーパーのおばちゃんが、私のかごのタラに半額シールを貼ってくれた!!

「いきなりごめんね~、見えたからさー」

かごの中なのに、なんてサービスなおばちゃんだ!

どうもありがとう☆美味しくいただきました(ノ)´∀`(ヾ)


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かいわれとツナの豆腐和え。
かいわれとツナを醤油マヨで和えたサラダにしようと思ったけど、豆腐も入れちゃえー。
なんか、毎日豆腐食べてる気がするな!
豆腐のおかげでまろやかよ~(b・ω・d)

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たまご巾着と酢の物~
たまご巾着はお母さんがよく作ってくれた(・ω・)


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いつも味噌汁なので、今回はお吸い物にしました。
きのこミックスで☆

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もち吉★濃厚なチーズの贅沢な風味がくせになる【絶品チーズ煎餅】15名様募集!


あめこ居酒屋へようこそ~!
2016年04月30日 (土) | 編集 |
給料日だー!居酒屋にいきたいぞー!←お酒飲めないけど
居酒屋のごはんが食べたいぞー!

焼鳥!焼鳥!

でも、ふたりで居酒屋行くと何かと高くつくし、節約したいし・・・・(´・ω・`)

よーし!おうち居酒屋開催よ☆


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28日(木)夜ご飯

焼鳥
モツ煮
砂肝とゴボウのから揚げ
シーザーサラダ
サーモンお刺身
長芋ステーキ
枝豆


いらっしゃい!炭火の焼鳥があるよー。
ことこと煮込んだモツ煮もあるよー。
居酒屋メニューがいっぱいよー(*'ω'*)


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ちょっと焦げたー!
炭火じゃないけど焼鳥☆
鶏ももを串にさして、グリルで焼きました~

初グリル!

焼鳥屋さんが焼いてるあの図が、グリルしか思いつかなかったので・・・
魚焼くのは、ちょっと抵抗あるけど肉なら平気(・ω・)

コンロの説明書を引っ張りだして、焼いてみたよ☆

なんか、感動の味がした(*ノωノ)

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食べたかったモツ煮。
モツ煮用のモツが高かったので、焼肉用のホルモンで。
ホルモン用は煮込んでもちょっとかたい(´・ω・`)
モツでも違うのね。
でも、味は抜群でした~。

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砂肝~ゴボウも揚げたー。
砂肝の処理をはじめてしました。
というか、処理があることをはじめて知った!Σ(・ω・ノ)ノ!

処理のおかげ?うまーい


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自家製シーザードレで。
クルトンも食パンでつくったよ(*'▽')

黒猫、クルトンばっか食うなー!
葉っぱを食えー!


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長芋ステーキとサーモンのお刺身。
お刺身は半額でゲット!


居酒屋に行かなくても、充分満足なあめこ居酒屋でした~☆
これで、居酒屋欲求がおさまった←単純

黒猫はお酒も飲んで満足そうでしたー。
私はいつでもどこでもウーロン茶よ

焼鳥はハマるかも・・・(`・ω・´)
今度は焼鳥に集中して、焼鳥屋さんみたいに色んな焼鳥を焼いてみようかな!
苦手意識なグリルも大丈夫だったし!


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凍り豆腐でかさまし!三色丼
2016年04月28日 (木) | 編集 |
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27日(水)夜ご飯

三色丼
マカロニサラダ
味噌汁(キャベツ、揚げ)


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三色丼
そぼろ、ほうれん草、たまご。

そぼろは豆腐を凍らせたものを半分使ってます(*'ω'*)
合いびき肉と豆腐半々で。
氷豆腐をレンジでチン、ぎゅうっと水をしぼったら、おからみたいになるのでひき肉と炒める。
豆腐を凍らせたら、おからよりも水分があってぱさつかず、通常の豆腐より弾力があってばっちり!

黒猫は、豆腐ハンバーグとか、私が色んなものでかさまししてるのを嫌がるの。
ハンバーグなら、肉だけのハンバーグがいい!って。

だから、かさましのときは何も言いません。
何も言わなきゃわかんない。

今回の豆腐そぼろも全く気付かず\(^o^)/
全部肉だと思っているようです。

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マカロニサラダは、にんじん、ハム。
黒猫がきゅうり嫌いなので、きゅうりは入らず。
私だけトッピングきゅうり~(・ω・)


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