ふたりごはん。節約を考え、簡単で美味しい料理を目指すブログ。
春巻きと油そば☆
2018年02月20日 (火) | 編集 |
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晩ご飯

■春巻き
■油そば
■中華スープ(ワカメ、豆腐、たまご)



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春巻き☆

巻く作業が嫌いなので遠のいていた春巻き、どうしても食べたくて久しぶりに作りました。
揚げたてめちゃくちゃおいし~!!
このパリパリ感☆

中身は王道な具です。
ひき肉、にんじん、しいたけ、たけのこ、春雨をオイスターソースなどで味付け。

ちゃんと断面図も撮りました。
パリパリしすぎて切るとき大変だったわ( ´ノД`)

いっぱい作ったので冷凍したよ。


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油そば☆

はじめて食べた汁なしラーメン。
麺を茹でて、市販のタレをかけたけど、不思議な感じがする。
味はラーメンなのに、つゆがない!

チャーシュー買ってなかったので、冷凍してあった鶏ハムを添えました。
チャーシューっぽい。
油そばとも合う!



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中華スープ

ラーメンに汁がないので、汁ものも作りました。

ごちそうさまでした!


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チキン南蛮☆揚げ納豆
2018年02月19日 (月) | 編集 |
昨日の晩ご飯です。

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■チキン南蛮
■揚げ納豆
■もやしとツナの和え物
■味噌汁(キャベツ、とうふ、たまご)




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チキン南蛮☆

鶏むねです。
鶏むねは、ぱさつくのでが嫌うんだけど、お財布のためにももっと取り入れたい!

皮を取って削ぎ切りにした鶏むねをマヨ、酒、塩こしょう、で朝から漬け込み~
夜は米粉をふって、溶き卵を絡めて揚げ焼きにしました。

南蛮酢(醤油、酢、さとうを1:1:1)に絡めてできあがり☆

自家製のタルタルをたっぷり。


「肉が柔らかいし、味もいい、うまい」


南蛮酢の分量、ちゃんと覚えとこ。ブログメモ。( ..)φメモメモ

鶏むねの幅も広げたいな~


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揚げ納豆☆

断面図がないのでよくわかりませんが、納豆と付属のタレ、チーズを混ぜ混ぜ、中に詰めて焼きました。
うちは納豆をよく食べます!
常に冷蔵庫に2パックは常備してるわ。



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もやしとツナの和え物☆

もやしを茹でて、ツナで。
ポン酢、ごま油で和えました。



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味噌汁☆

キャベツ、たまご、豆腐。
たまごはチキン南蛮で余った溶き卵を使いました。
食材無駄にならず♪


ごちそうさまでした!



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ちらし寿司☆ひいかの天ぷら
2018年02月18日 (日) | 編集 |
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晩ご飯献立

■ちらし寿司
■ひいかの天ぷら
■ほうれん草白和え
■お吸い物

スーパーでちらし寿司の素がどどーんと並んでいて、ちらし寿司が食べたくなりました。

何であんなに並んでいたのかな?って思ったら、ひな祭りだからか(・∀・)


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ちらし寿司☆


卵焼き作って、サーモン散らして、桜でんぶも散らして~



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ちらし寿司の素はこちらを使いました。たぶん200円くらいだったかな?

今まで何回か作ったちらし寿司は具材を自分で煮て作ってたんだけど、干ししいたけ買って、れんこん買って・・・
と考えたら、素のほうが値段が断然安い!

味は自分で作ったのとあまり変わらずだったので、これから素かな~
楽だし安いし安いし安いし。
素のほうが具が少ないような気もするけど、上に色々トッピングすれば満足(`・ω・´)

お寿司はミツカン♪


「うまいうまい」

久しぶりのちらし寿司を気に入ったようで、素全部使ってご飯は3合だったんだけど完食でした!



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ひいかというものを買いました。
ちっちゃいイカさんです。参考の大きさに七味登場。

前からスーパーで見かけて気になったたけど、下処理がよくわからず・・・

丸ごとでもいいらしいけど、目を食べるのにどうしても抵抗があったので、通常のイカと同じように処理しました。


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ひいかの天ぷら☆

胴と足を切り離したので、こうやって見るとイカだかなんだかわかんない><

イカの天ぷらといえば、爆発!

一度茹でると爆発が少し防げるらしく、茹でて水分をしっかり拭いて衣をつけて揚げました。


その結果・・・

やっぱり爆発!

せっかくキレイにした床が油まみれでつるつるに( ´ノД`)

でも、味はめちゃくちゃ美味しかったです。
一度茹でたからふっくらというかカリッというか、揚げる時間も短時間だし。
ちっちゃいと美味しいのかな?

あと、皮を剥けば爆発しないらしいです?
皮はめんどくさいので・・・通常のイカでも剥きません(´・ω・`)
今後も爆発と戦う!


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ほうれん草白和え☆

先に作ったので水分が出ちゃってますが・・・

ほうれん草、にんじん、しめじ、豆腐、醤油、砂糖、すりごまで。
お寿司に白和えって合うだろうな~って思って作りました(b・ω・d)


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お吸い物☆

簡単にインスタントのやつです。
お寿司にはお吸い物でしょう♪


ごちそうさまでした!


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カレイのから揚げ☆豚汁
2018年02月12日 (月) | 編集 |
昨日の晩ご飯です。


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■カレイのから揚げ
■いり卵
■ほうれん草ナムル
■豚汁




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カレイのから揚げ☆


大きなカレイ、格安130円でゲット!
から揚げにしよう(・∀・)

カレイは煮つけよりもから揚げが好きよ♪

塩コショウたっぷりで揚げました。
レモンを絞って。

おいしー!


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いり卵☆
ほうれん草ナムル☆


カレイを食べないなので、何作ろうかな?って思って、いり卵とほうれん草ナムルがちょうど私の副菜になる!
ということで黒猫には3色丼を、私はこのふたつを副菜にしました。



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豚汁☆

汁物は豚汁です。
豚肉、ごぼう、にんじん、きのこミックス、大根、こんにゃく、揚げ。

ごちそうさまでした!


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クリームシチュー☆サーモンカルパッチョ
2018年02月10日 (土) | 編集 |
昨日の晩御飯です。

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■クリームシチュー
■サーモンのカルパッチョ
■なんかのお惣菜肉
■サラダ
■バケット



クリームシチューが食べたいなーと久しぶりに作りました。
ブロッコリーめっちゃ崩れた!
後からのほうが良かったね(´・ω・`)
でも、美味しかったです。

食べたいものを作って食べる!美味しい!


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サーモンカルパッチョ☆

単品写真がこれしかなかった・・・

シチューにはカルパッチョだな~と思って、サーモンを買いました。
カルパッチョソースは、オリーブオイル、酢、醤油、クレイジーソルトで味見しながら美味しく♪


ごちそうさまでした!




さて、シチューのチラ裏ばなしです。

みなさんはシチューにはごはん?パン?

私は子供のころから、シチューには必ずパンでした。

それが大人になり、昔の彼にシチューを作ったとき、おもむろにご飯にかけたことを今でも忘れない・・・
シチューにはパン、これが当たり前だったし、ご飯でもびっくりだけどご飯にかけるとはー!

そんなわけでびっくりだったけど、自分でもやってみたらなんと美味しい!

それ以来、ご飯とシチューの良さがわかるようになったのでした。
でも、ご飯でも別々に食べたいなー。
シチューをごはんにかけるのはやっぱり抵抗ありです。

今回は初心に戻って久しぶりに、シチューとパンでした。
シチューとパンはやっぱり美味しい。



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